¿Por qué el cangrejo nadador es el más delicioso?
Como uno de los mariscos más populares en verano, el cangrejo nadador atrae a innumerables comensales por su deliciosa carne y su rico valor nutricional. Recientemente, la discusión sobre el cangrejo nadador ha sido muy candente en Internet, especialmente el tema de cómo cocinarlo para conservar al máximo su sabor umami, que ha atraído una atención generalizada. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente de los últimos 10 días para presentar en detalle la mejor manera de comer cangrejo nadador.
1. Valor nutricional del cangrejo nadador
El cangrejo nadador no sólo es delicioso, sino también rico en muchos nutrientes. Los siguientes son los principales valores nutricionales del cangrejo nadador:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 18,9 gramos |
| Gordo | 2,6 gramos |
| carbohidrato | 1,1g |
| calcio | 126 mg |
| fósforo | 182 mg |
| hierro | 2,8 mg |
2. Consejos para comprar cangrejos nadadores
Si desea preparar deliciosos cangrejos nadadores, primero debe aprender a seleccionar cangrejos nadadores frescos. Los siguientes son los consejos de compra que se han debatido acaloradamente en Internet en los últimos 10 días:
| Criterios de compra | Métodos específicos |
|---|---|
| Mira la vitalidad | Elija un cangrejo nadador enérgico y tóquele los ojos o las patas con las manos. El que tiene una reacción rápida es mejor. |
| Pesar el peso | Para cangrejos nadadores del mismo tamaño, cuanto mayor sea el peso, más llena estará la carne. |
| Ver color | El caparazón del cangrejo nadador fresco es de color gris azulado, el vientre es blanco y las articulaciones de las patas del cangrejo son elásticas. |
| oler | Los cangrejos nadadores frescos tienen un leve olor a agua de mar. Si hay olor a pescado no es recomendable comprarlos. |
3. El mejor método de cocción para cangrejos nadadores.
Hay muchas formas de cocinar cangrejo nadador. Los siguientes son algunos de los métodos más populares en Internet en los últimos 10 días:
1. Cangrejo nadador al vapor
La cocción al vapor es el método de cocción que mejor conserva el sabor original del cangrejo nadador. Los pasos específicos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lave los cangrejos nadadores y cepille el caparazón con un cepillo. |
| 2 | Agregue agua a la olla y déjela hervir, colóquela en la rejilla para cocinar al vapor y coloque el cangrejo nadando con la panza hacia arriba. |
| 3 | Cocine al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos, ajustando el tiempo según el tamaño de los cangrejos nadadores. |
| 4 | Después de cocinar al vapor, sácalo y sírvelo con salsa de vinagre de jengibre. |
2. Cangrejo nadador picante
El cangrejo nadador picante se ha convertido en los últimos años en un plato muy popular, especialmente entre los jóvenes. Los pasos específicos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lavar el cangrejo nadador, picarlo en trozos pequeños y escurrir el agua. |
| 2 | Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela al 70% de fuego, agregue las nécoras y fríalas hasta que estén doradas, retire y reserve. |
| 3 | Deje el aceite en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. |
| 4 | Vierta los cangrejos nadadores fritos, agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción y el azúcar y saltee uniformemente. |
| 5 | Finalmente, espolvorear con cebolla verde picada, sacar de la sartén y servir en un plato. |
3. Pastel de arroz frito con cangrejo nadador
El pastel de arroz frito con cangrejo nadador es un delicioso plato que combina marisco y alimento básico, especialmente indicado para cenas familiares. Los pasos específicos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lavar los cangrejos nadadores y picarlos en trozos pequeños; Cortar las tortas de arroz y remojarlas en agua hirviendo hasta que estén blandas. |
| 2 | Vierta aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre y rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue el cangrejo nadador y saltee hasta que cambie de color. |
| 3 | Vierta el pastel de arroz y agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción y azúcar al gusto. |
| 4 | Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que la sopa espese. |
4. Tabúes sobre el consumo de cangrejos nadadores
Aunque el cangrejo nadador es delicioso, existen algunos tabúes a los que debes prestar atención:
| Tabú | razón |
|---|---|
| No apto para consumir con alimentos fríos. | El cangrejo nadador es de naturaleza fría y comerlo con alimentos fríos como sandía y peras puede causar diarrea fácilmente. |
| No apto para tomar con té. | El ácido tánico del té afecta la absorción de proteínas. |
| Come con precaución si tienes alergias. | Algunas personas son alérgicas a los mariscos y deben tener cuidado antes de comerlos. |
5. Conclusión
El cangrejo nadador es un marisco delicioso en verano. Ya sean pasteles de arroz al vapor, picantes o fritos, pueden mostrar su sabor único. Espero que a través de la introducción de este artículo, todos puedan dominar la mejor manera de comer cangrejo nadador y, mientras disfrutan de la deliciosa comida, también puedan prestar atención a los tabúes. ¡Ven y pruébalo mientras los cangrejos nadadores están en temporada!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
